أفضل 10 وصفات لكعكة الشوفان والقرفة والتوابل

مقدمة لكوكيز الشوفان والقرفة

كوكيز الشوفان والقرفة هي مزيج مبهج من النكهات، وتوفر الدفء والراحة في كل قضمة. إن المذاق الغني للقرفة جنبًا إلى جنب مع نكهة الشوفان يخلق ملف تعريف الارتباط الذي لا يرضي أسنانك الحلوة فحسب، بل يوفر أيضًا خيارًا مغذيًا لتناول الوجبات الخفيفة. سواء كنت تخبز لمناسبة خاصة أو فقط لتدلل نفسك، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق، وسهلة الصنع، ومثالية لأي وقت من السنة. في هذه المقالة، سوف نستكشف أفضل 10 وصفات لكعكة الشوفان والقرفة والتي من شأنها أن ترفع من مستوى الخبز لديك وتثير براعم التذوق لديك.

1. بسكويت الشوفان الكلاسيكي بالقرفة والتوابل

تتميز هذه الوصفة الخالدة بمكونات تقليدية تجتمع معًا لتكوين كعكات الشوفان والقرفة البسيطة واللذيذة. مصنوعة من الشوفان الملفوف والسكر البني والزبدة وقليل من القرفة، هذه البسكويت طرية في المنتصف مع حواف مقرمشة قليلاً.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر حبيبات
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة المخففة والسكر البني والسكر المحبب معًا.
3. أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا، واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الشوفان مع الدقيق، صودا الخبز، القرفة، والملح.
5. قم بإضافة المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب.
6. تُسقط مغارف العجين بحجم ملعقة كبيرة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
7. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
8. اتركها تبرد على رف سلكي قبل الاستمتاع بها.

2. كوكيز مطاطية بالقرفة والشوفان والزبيب

إذا كنت من محبي البسكويت المطاطي، فإن هذا النوع من دقيق الشوفان والزبيب مثالي لك. إضافة الزبيب الممتلئ يعزز الحلاوة بينما توفر القرفة دفءًا مريحًا.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1 كوب دقيق القمح الكامل
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر حبيبات
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1/2 كوب زبيب
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. اخلطي البيضة والقرفة حتى تندمج بالكامل.
4. في وعاء منفصل، يجمع بين الشوفان الملفوف ودقيق القمح الكامل ومسحوق الخبز والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة ثم أضيفي الزبيب.
6. ضعي ملاعق كبيرة من العجين على صينية خبز مدهونة.
7. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تتحول الحواف إلى اللون الذهبي.

3. بسكويت الشوفان النباتي بالقرفة والتوابل

هذه النسخة النباتية من بسكويت الشوفان والقرفة لذيذة تمامًا. مصنوع بدون منتجات ألبان أو بيض، ويستخدم عصير التفاح وزيت جوز الهند للحصول على ملمس ناعم ومطاطي.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1 كوب دقيق اللوز
• 1/2 كوب سكر جوز الهند
• 1/4 كوب زيت جوز الهند (مذاب)
• 1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخلطي زيت جوز الهند المذاب وعصير التفاح وسكر جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الشوفان مع دقيق اللوز، القرفة، صودا الخبز، والملح.
4. قم بخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة تدريجيًا حتى تمتزج معًا.
5. تُسقط ملاعق كبيرة مستديرة على صينية الخبز، وتُسطح قليلاً.
6. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة واتركيها لتبرد قبل التقديم.

4. بسكويت الشوفان والقرفة الخالية من الغلوتين

بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حساسية الغلوتين، تضمن هذه الوصفة الخالية من الغلوتين الاستمتاع بكوكيز الشوفان اللذيذة بالقرفة دون قلق. إن استخدام الشوفان الخالي من الغلوتين ودقيق اللوز يجعله خيارًا قابلاً للتطبيق ولذيذًا.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف خالي من الجلوتين
• 1 كوب دقيق اللوز
• 1/2 كوب سكر جوز الهند
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. قم بخلط الزبدة المخففة وسكر جوز الهند معًا في وعاء الخلط.
3. أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا واخلطيهم جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الشوفان الخالي من الغلوتين مع دقيق اللوز والبيكنج باودر والقرفة.
5. تخلط المكونات الجافة مع الخليط الرطب حتى تمتزج.
6. تُسكب العجينة في صينية الخبز وتُخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

5. بسكويت الشوفان والقرفة والشوكولاتة الحارة

تجمع وصفة البسكويت هذه بين نكهة القرفة الكلاسيكية ورقائق الشوكولاتة لمحبي الشوكولاتة. والنتيجة هي حلوى لذيذة وحارة يصعب مقاومتها.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب سكر حبيبات
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كوب رقائق شوكولاتة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. اخلطي الزبدة المخففة والسكر المحبب والسكر البني حتى تصبح كريمية.
3. أضيفي البيضة والقرفة والفلفل الحار في حالة الاستخدام وامزجيهم.
4. في وعاء آخر، اخلطي الشوفان مع الدقيق والبيكنج صودا.
5. قم بدمج المكونات الجافة في الخليط الرطب مع رقائق الشوكولاتة.
6. اغرفيها على صينية الخبز المبطنة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.

6. بسكويت الشوفان بالقرفة والمكسرات

تضيف إضافة المكسرات إلى كعكات الشوفان والقرفة نكهة لذيذة وتعزز مظهر النكهة. يعمل الجوز أو البقان بشكل جيد للغاية في هذه الوصفة.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر حبيبات
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1/2 كوب من الجوز أو البقان المفروم
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. نخفق الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي معًا حتى يصبح رقيقًا.
3. فاز في البيض والقرفة حتى مجتمعة.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الشوفان المطحون والدقيق وصودا الخبز والملح.
5. ضعي المكونات الجافة في الخليط الرطب وأضيفي المكسرات المفرومة.
6. ضعي الملاعق على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.

7. بسكويت الشوفان بتوابل القيقب والقرفة

يجلب هذا التنوع الحلاوة الغنية لشراب القيقب، مما يكمل توابل القرفة بشكل جميل. تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 3/4 كوب دقيق القمح الكامل
• 1/2 كوب شراب القيقب
• 1/4 كوب زيت جوز الهند (مذاب)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء، اخلطي زيت جوز الهند المذاب مع شراب القيقب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الشوفان مع دقيق القمح الكامل والقرفة وصودا الخبز والملح.
4. الجمع بين المكونات الرطبة والجافة حتى تمتزج.
5. تشكل على شكل كوكيز وتخبز لمدة 10-12 دقيقة.

8. بسكويت الشوفان والقرفة مع جوز الهند

للحصول على نكهة استوائية، تتضمن هذه الوصفة جوز الهند المبشور الذي يضيف نكهة وملمسًا، مما يجعل هذه الكوكيز مطاطية وحلوة بشكل لا يقاوم.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب جوز هند مبشور
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. نخفق الزبدة والسكر البني والفانيليا معًا.
3. اخلطي البيضة والقرفة حتى تمتزج جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخفقي الشوفان والدقيق وصودا الخبز وجوز الهند المبشور معًا.
5. يُمزج الخليطين ويُسكبان في صينية الخبز.
6. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

9. بسكويت الشوفان والقرفة واليقطين

استمتع بنكهات الخريف مع هريس اليقطين في هذا اللف اللذيذ على كعكة الشوفان بالقرفة. يضيف اليقطين رطوبة وحلاوة طفيفة، معززة بطعم القرفة المألوف.

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب هريسة اليقطين
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. نخفق الزبدة والسكر البني وهريس اليقطين معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الشوفان المطحون، الدقيق، صودا الخبز، والقرفة.
4. الجمع بين المكونات الرطبة والجافة جيدا.
5. ضعي الملاعق على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.

10. بسكويت الشوفان بالقرفة والتوابل مع كريمة الجبن

هذه الكوكيز اللذيذة مغطاة بكريمة الجبن الكريمية المنعشة، مما يجعلها أفضل علاج لأي محب للبسكويت. مثالية للحفلات أو المناسبات الخاصة!

مكونات:

• 1 كوب شوفان ملفوف
• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 3/4 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 كوب جبنة كريمية (طرية)
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

تعليمات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي البيضة والقرفة.
3. نخلط الشوفان المطحون، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء آخر.
4. تُمزج جميع المكونات، وتُسقط ملاعق كبيرة من عجينة البسكويت على صينية خبز مدهونة.
5. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة واتركيها تبرد.
6. لتحضير الزينة، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم ضعي البسكويت المبرد بالثلج.

خاتمة

مع أفضل 10 وصفات لكعكة الشوفان والقرفة، لديك الآن مجموعة متنوعة من الخيارات التي تناسب أي ذوق وتفضيل. من الأشكال الكلاسيكية إلى تلك ذات التقلبات الفريدة، تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لأي مناسبة أو رغبة. خبز سعيد!

الأسئلة الشائعة

1. هل يمكنني استبدال السكر في وصفات كعكة الشوفان هذه؟

نعم، يمكنك استخدام البدائل مثل سكر جوز الهند أو العسل أو شراب الصبار. ضع في اعتبارك أن الملمس والحلاوة قد يختلفان.

2. كيف يمكنني تخزين بقايا بسكويت الشوفان والقرفة؟

بمجرد أن تبرد، قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

3. هل يمكنني تجميد كعكات الشوفان هذه؟

نعم، يمكنك تجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة. ضعها في حاوية آمنة للتجميد مفصولة بورق البرشمان، وستظل صالحة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

4. ما الذي يمكنني استخدامه كمواد رابطة في وصفات ملفات تعريف الارتباط النباتية؟

يمكنك استخدام عصير التفاح أو الموز المهروس أو وجبة بذور الكتان الممزوجة بالماء أو بذور الشيا كمواد رابطة في وصفات الكعك النباتية.

5. هل يمكنني تخصيص هذه الوصفات بمكونات إضافية؟

قطعاً! لا تتردد في إضافة إضافات مثل رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات أو البذور لتناسب تفضيلاتك.