Hur man gör matcha -kakor

Matcha -kakor kombinerar de jordnära smakerna i Matcha Green Tea med sötma i kakor, vilket skapar en unik och härlig behandling. Den livliga gröna färgen på dessa kakor gör dem inte bara visuellt tilltalande utan också förpackar de hälsofördelar som är förknippade med Matcha. Om du är ett fan av Matcha eller helt enkelt vill prova något nytt är Matcha Cookies en givande upplevelse. Den här artikeln leder dig genom allt du behöver veta för att skapa dina egna matcha -kakor hemma.

Ingredienser för matchakakor

För att göra matcha -kakor behöver du följande ingredienser:

• 1 ¾ koppar all-purpose mjöl
• 2 matskedar matcha pulver
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• 1 kopp osaltat smör, mjukat
• 1 kopp granulerat socker
• 1 kopp brunt socker, packat
• 2 stora ägg
• 2 teskedar vaniljextrakt
• 1 kopp vit chokladchips eller hackade nötter (valfritt)

Förstå matchapulver för kakor

Matcha är ett fint markpulver tillverkat av speciellt odlade grönt teblad. Kvaliteten på matcha kan variera avsevärt, så det är viktigt att välja ett högkvalitativt matcha-pulver för dina kakor. Culinary-klass Matcha är lämplig för bakning, och den erbjuder en robust smak som kompletterar kakans sötma. En matcha av god kvalitet kommer att ge en livlig färg såväl som hälsofördelar, inklusive antioxidanter och en lugn energiförstärkning.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man gör matcha-kakor

Steg 1: Förvärm ugnen

Börja med att förvärma ugnen till 175 ° C (175 ° C). Detta säkerställer att dina kakor bakar jämnt.

Steg 2: Förbered din bakplåt

Linje en bakplåt med pergamentpapper eller använd en silikonbakningsmatta. Detta förhindrar att kakorna sticker och underlättar enkel sanering.

Steg 3: Blanda de torra ingredienserna

Vispa ihop en medelstor skål, vispa ihop mjöl, matchapulver, bakpulver och salt. Att blanda dessa torra ingredienser säkerställer att matcha är jämnt fördelat över kakorna, vilket ger dem en enhetlig smak och färg.

Steg 4: Kräm smöret och sockerarter

I en stor blandningsskål, slå det mjukade osaltade smöret, granulerat socker och brunt socker tillsammans tills blandningen är lätt och fluffig. Denna luftningsprocess innehåller luft i smöret, vilket gör dina kakor mjuka och chewy.

Steg 5: Tillsätt ägg och vanilj

Tillsätt äggen en åt gången medan du fortsätter att blanda smeten. När du har ingått, rör i vaniljextraktet. Detta steg tillför fukt och en rik smak till dina kakor.

Steg 6: Kombinera torra och våta ingredienser

Tillsätt gradvis den torra blandningen i den våta blandningen under omrörning tills den bara kombineras. Övermixning kan leda till tuffa kakor, så blanda tills mjölet knappt är införlivat. Om du använder vita chokladchips eller nötter, fäll in dem vid denna punkt.

Steg 7: Forma kakorna

Med hjälp av en matsked eller en kakskopa, portion ut degen på den beredda bakplåten. Utrymme dem cirka 2 tum från varandra, eftersom de kommer att spridas under bakning. Om du vill skapa en tjockare kaka kan du kyla degen i cirka 30 minuter innan du bakar.

Steg 8: Baka kakorna

Placera din bakplåt i den förvärmda ugnen och grädda i 10-12 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna. Centrerna kan se något underbakade ut, men de kommer att fastna när de svalnar. Det är avgörande att inte överbake, eftersom det kommer att resultera i torra kakor.

Steg 9: Cool och njut

När du är bakad, ta bort kakorna från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i cirka 5 minuter innan du överför dem till ett trådställ. Denna kyltid låter dem fastna medan de fortfarande var varma. När du har svalnat, njut av dina matcha -kakor med en kopp matcha eller svampkaffe!

Tips för de perfekta matchakakorna

Välja rätt matcha

Välj Culinary-klass Matcha specifikt utformad för bakning. Den livliga färgen och smakintensiteten kommer att variera beroende på den kvalitet du väljer.

Lagra dina kakor

Förvara dina matchakakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka. För längre förvaring kan du frysa kakorna i ett enda lager och sedan överföra dem till en fryssäker påse i upp till tre månader.

Experimentera med variationer

Du kan anpassa dina matchakakor genom att integrera olika mix-ins som kokosflingor, macadamia-nötter eller till och med torkad frukt. Justera sockret för att balansera smakerna efter behov.

Hälsofördelar med matcha -kakor

Bortsett från att vara läckra erbjuder Matcha många hälsofördelar, inklusive antioxidanter som kan hjälpa till att bekämpa oxidativ stress. Den innehåller också L-teanin, en aminosyra som främjar avkoppling utan dåsighet, vilket gör dessa kakor till en söt men ändå hälso-medveten behandling.

Slutsats: Baka dina egna matcha -kakor

Att göra matcha -kakor handlar inte bara om slutprodukten; Det är en rolig och givande bakeupplevelse. Kombinationen av den unika matcha -smaken, den vackra färgen och de potentiella hälsofördelarna gör dessa kakor till ett härligt tillskott till alla dessertbord. Oavsett om du bakar själv eller delar med vänner och familj, kommer Matcha Cookies säkert att imponera. Så samla dina ingredienser och börja baka!

Vanliga frågor

1. Kan jag ersätta matchapulver i cookie -receptet?

Medan Matcha Powder ger sin unika smak och färg, om du inte har matcha, kan du experimentera med andra smaksatta pulver som Spirulina eller till och med kakaopulver, men detta kommer att förändra den totala smaken på kakan.

2. Hur kan jag göra matcha -kakor vegan?

För att göra veganmatchakakor, ersätta smöret med ett växtbaserat smör och använd linfröägg (1 matsked mark med linfrö blandad med 3 matskedar vatten är lika med ett ägg) som en ersättning för äggen.

3. Hur vet jag när mina matchakakor är klar?

Matcha -kakor görs när kanterna är lätt gyllenbruna. Centrerna kan se något underbakade ut, men de kommer att fortsätta att fästa när de svalnar.

4. Kan jag lägga till andra smaker till matcha -kakor?

Absolut! Du kan lägga till smaker som citronskal, mandelekstrakt eller kryddor som kardemumma för att komplettera matcha -smaken och lägga till en unik twist till dina kakor.

5. Vad ska jag servera med matcha -kakor?

Matcha Cookies parar underbart med en kopp matcha te, svampkaffe eller till och med mjölk. Att lägga till lite vispad grädde eller vaniljglass kan också höja din behandling!