10 وصفات لا تحتوي على الكوليسترول يمكنك تجربتها لملء العشاء

لا وصفات الكولسترول التي ترضي: خيار عشاء صحي

في السعي لتحقيق أسلوب حياة أكثر صحة، يلجأ العديد من الأفراد إلى وصفات خالية من الكوليسترول كوسيلة فعالة لتعزيز عافيتهم بشكل عام. لا تساعد هذه الوصفات فقط في إدارة مستويات الكوليسترول، ولكنها توفر أيضًا وجبات عشاء لذيذة ومرضية يمكنك الاستمتاع بها أنت وعائلتك. سنناقش في هذه المقالة 10 وصفات لذيذة خالية من الكوليسترول وسهلة التحضير ومثالية لملء العشاء.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 1: خضروات الكينوا المقلية

هذا الطبق النابض بالحياة ليس غنيًا بالبروتين فحسب، بل مشبع أيضًا بالفيتامينات والمعادن من الخضروات المختلفة. الكينوا عبارة عن بروتين كامل ويمكن أن تكون بمثابة قاعدة رائعة لهذه الوصفة الخالية من الكوليسترول.

• مكونات: 1 كوب كينوا، 2 كوب خضار مقطعة (مثل الفلفل الحلو والجزر والبروكلي)، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح وفلفل حسب الرغبة.
• تعليمات:
  1. اشطفي الكينوا واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة.
  2. في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار، وقلّبي لمدة 5-7 دقائق.
  3. أضيفي الكينوا المطبوخة إلى المقلاة، ثم أضيفي صلصة الصويا، وقلبي جيدًا.
  4. يتبل بالملح والفلفل، ويقدم دافئًا.

هذا الطبق ليس سريع التحضير فحسب، بل متعدد الاستخدامات أيضًا. يمكنك استبدال الخضار بناءً على ما هو موجود في الموسم أو ما هو متوفر لديك، مما يجعلها وصفة خالية من الكوليسترول وتناسب أي ذوق.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 2: حساء العدس

فكر في العدس باعتباره طعامًا ممتازًا: فهو مليء بالبروتين والألياف والمواد المغذية الأساسية، مما يجعله أساسًا ممتازًا لحساء لذيذ ومشبع. تعتبر هذه الوصفة الخالية من الكوليسترول مثالية لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة أو عندما تتطلع إلى إعداد وجبة للأسبوع المقبل.

• مكونات: 1 كوب عدس مجفف، 1 بصلة (مقطعة)، 2 جزرة (مقطعة)، 2 عود كرفس (مقطعة)، 1 علبة طماطم مقطعة، 4 أكواب مرق خضار، ملح وفلفل حسب الرغبة.
• تعليمات:
  1. في وعاء كبير، يُقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح طريًا.
  2. أضيفي العدس والطماطم المقطعة والمرق إلى الوعاء. جلب ليغلي.
  3. تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  4. يتبل بالملح والفلفل، ويقدم ساخنًا.

يمكن أيضًا مزج هذا الحساء للحصول على قوام كريمي وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميده على دفعات للاستمتاع به لاحقًا.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 3: الفلفل المحشو

هذه الفليفلة الحلوة ليست فقط ملفتة للنظر؛ فهي طبق لذيذ وصحي يمكنك ملؤه بالحبوب والبقوليات المفضلة لديك. تسمح لك هذه الوصفة الخالية من الكوليسترول بالإبداع والتخصيص حسب ذوقك.

• مكونات: 4 فلفل حلو، 1 كوب أرز بني مطبوخ، 1 علبة فاصوليا سوداء، 1 كوب ذرة، صلصة، وبهارات من اختيارك.
• تعليمات:
  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  2. نقطع رؤوس الفلفل الحلو ونزيل البذور.
  3. في وعاء، اخلطي الأرز البني والفاصوليا السوداء والذرة والصلصة.
  4. تحشى كل حبة فلفل بالخليط وتوضع في طبق الخبز.
  5. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الفلفل.

هذا الطبق الملون ليس صحيًا فحسب، بل يصلح أيضًا لبقايا الطعام الرائعة!

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 4: سلطة السبانخ والحمص

يمكن أن تكون السلطة الطازجة خيارًا مثاليًا للعشاء. تجمع هذه الوصفة الخالية من الكوليسترول بين السبانخ والحمص الغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها خفيفة ومشبعة.

• مكونات: 4 أكواب سبانخ طازجة، 1 علبة حمص، ½ بصل أحمر (شرائح)، عصير ليمون، ملح، وفلفل.
• تعليمات:
  1. في وعاء كبير، اخلطي السبانخ والحمص والبصل الأحمر.
  2. يُرش عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل.
  3. إرم جيدا، ويقدم على الفور.

ويمكن أيضًا أن يعلوه التوفو المشوي أو الأفوكادو لمزيد من البروتين والدهون الصحية.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 5: نودلز الكوسة مع صلصة المارينارا

يعد استخدام الكوسة كمكرونة طريقة رائعة للاستمتاع بطبق خالي من الكوليسترول. تمنحك هذه الوصفة متعة المعكرونة المفضلة لديك مع كونها منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

• مكونات: 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، 2 كوب صلصة مارينارا، ثوم، وتوابل إيطالية.
• تعليمات:
  1. قم بتحريك الكوسة بشكل حلزوني لتكوين المعكرونة.
  2. في مقلاة، سخني صلصة المارينارا مع الثوم المفروم والتوابل الإيطالية.
  3. تُضاف نودلز الكوسة إلى الصلصة، وتُطهى لبضع دقائق فقط حتى تسخن.
  4. يقدم ساخناً، مزيناً بالريحان الطازج حسب الرغبة.

يمكن تعديل هذا الطبق بسهولة باستخدام صلصات أو إضافات مختلفة لإبقاء العشاء طازجًا ومثيرًا!

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 6: تاكو البطاطا الحلوة

تعتبر سندويشات التاكو بالبطاطا الحلوة مثالية لعشاء لذيذ وصحي. توفر البطاطا الحلوة حلاوة طبيعية وغنية بالفيتامينات، مما يجعلها مكونًا مثاليًا لوصفة خالية من الكوليسترول.

• مكونات: 2 بطاطا حلوة كبيرة، تورتيلا الذرة، أفوكادو، كزبرة، ليمون، ملح.
• تعليمات:
  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قشر البطاطا الحلوة ومكعبها.
  2. تُقلب المكعبات مع زيت الزيتون والملح والبهارات وتُشوى لمدة 25-30 دقيقة.
  3. قم بتدفئة خبز تورتيلا الذرة واملأها بالبطاطا الحلوة المحمصة.
  4. قمة مع شرائح الأفوكادو والكزبرة والضغط من الليمون.

هذا الطبق ليس شهيًا فحسب، بل أيضًا ملونًا وعطريًا، مما يجعله مثاليًا لإبهار الضيوف أو العائلة.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 7: القرنبيط بالكاري

هذا الكاري النباتي اللذيذ غني بالنكهة ومليء بالتوابل والمكونات النابضة بالحياة، مما يجعله وصفة جذابة خالية من الكوليسترول لأي شخص يبحث عن طعام مريح مع لمسة صحية.

• مكونات: 1 رأس قرنبيط، 1 علبة حليب جوز الهند، 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري، 2 كوب سبانخ، وملح.
• تعليمات:
  1. قسمي القرنبيط إلى أزهار واتركيه على البخار لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
  2. في وعاء، ضعي حليب جوز الهند ومسحوق الكاري واتركيه حتى يغلي.
  3. يُضاف القرنبيط والسبانخ المطهوان على البخار، ويُطهى حتى تذبل السبانخ.
  4. يقدم مع الأرز البني أو الكينوا.

هذا الطبق متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، ويمكنك إضافة العدس أو الحمص أو أي خضار مفضلة حسب ذوقك.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 8: فطر بورتوبيللو المشوي

يمكن أن يكون فطر بورتوبيللو المشوي خيارًا مرضيًا وممتعًا للعشاء، خاصة عندما يتم نقعه لتعزيز نكهته. هذه الوصفة الخالية من الكوليسترول مثالية لأولئك الذين يستمتعون بقوام لحمي بدون منتجات حيوانية.

• مكونات: 4 حبات فطر بورتوبيللو كبيرة، خل بلسمي، ثوم وأعشاب طازجة.
• تعليمات:
  1. في وعاء، اخلطي الخل البلسمي والثوم المفروم والأعشاب المفرومة.
  2. انقع فطر بورتوبيللو لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  3. سخني الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
  4. تقدم كما هي أو مقطعة إلى شرائح في السلطة.

تتناسب هذه الوصفة بشكل رائع مع طبق جانبي من البطاطا الحلوة المخبوزة أو سلطة الحديقة الطازجة.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 9: وسادة الخضار التايلاندية

يعد باد تاي طبقًا محبوبًا في العديد من المأكولات الآسيوية، ويمكنك إعداد نسختك الخاصة بدون الكوليسترول عن طريق استبدال اللحوم والزيت التقليدي بالخضروات الطازجة والمكونات الصحية.

• مكونات: 8 أونصة نودلز أرز، 2 كوب خضروات مشكلة، صوص صويا تماري، ليمون، وفول سوداني.
• تعليمات:
  1. قم بطهي نودلز الأرز وفقاً لتعليمات العبوة.
  2. في مقلاة، تُقلى الخضار المشكلة قليلاً.
  3. تُضاف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وتُرش صلصة الصويا التماري فوقها.
  4. تخلط جيدا وتقدم مع الليمون والفول السوداني المطحون.

يتمتع هذا الطبق بتوازن مثالي بين النكهات ويمكن تخصيصه بإضافة اختيارك من الخضار أو مصادر البروتين النباتي.

وصفة خالية من الكوليسترول رقم 10: شطائر الحمص والأفوكادو

للحصول على خيار عشاء سريع ومرضي، توفر شطائر الحمص والأفوكادو قوامًا كريميًا بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية. تجمع هذه الوصفة الخالية من الكوليسترول بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير.

• مكونات: 1 علبة حمص، أفوكادو، عصير ليمون، كزبرة، ملح، وخبز الحبوب الكاملة.
• تعليمات:
  1. في وعاء، قومي بهرس الحمص والأفوكادو معًا.
  2. يُضاف عصير الليمون والكزبرة المفرومة ويُتبل حسب الرغبة.
  3. يُقدم الخليط على خبز الحبوب الكاملة مع الخضار الطازجة على الجانب.

هذه الساندويتش متعددة الاستخدامات ويمكن تعديلها بسهولة - أضف الخس أو الطماطم أو الخيار للحصول على نكهة مقرمشة.

الأسئلة المتداولة حول عدم وجود وصفات للكوليسترول

1. ما هي فوائد الوصفات الخالية من الكوليسترول؟

لا يمكن لأي وصفات كولسترول أن تساعد في إدارة صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالكوليسترول، وتعزيز الصحة العامة. غالبًا ما تكون غنية بالألياف والمواد المغذية بسبب التركيز على الخضار والحبوب والبقوليات.

2. هل يمكنني استخدام مكونات خالية من الكوليسترول في وصفاتي؟

قطعاً! العديد من المكونات النباتية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبقوليات، خالية من الكوليسترول ويمكن استخدامها بشكل إبداعي في أطباق مختلفة.

3. ألا يجب أن تكون وصفات الكوليسترول لطيفة؟

مستحيل! باستخدام التوابل والأعشاب وتقنيات الطبخ الصحيحة، لا يمكن لأي وصفات كوليسترول أن تكون مليئة بالنكهة بينما تظل صحية.

4. هل يمكنني دمج الماتشا في وصفات العشاء الخاصة بي؟

نعم! يمكن إضافة الماتشا إلى أطباق مختلفة، مما يوفر دفعة من مضادات الأكسدة. إنه بديل طبيعي رائع لـ Ozempic، لأنه يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ودعم إدارة الوزن.

5. كيف أتأكد من حصولي على ما يكفي من البروتين في وجبات خالية من الكوليسترول؟

إن دمج البقوليات مثل الفول والعدس أو الكينوا أو المكسرات أو البذور أو التوفو في وصفاتك يمكن أن يوفر البروتين الذي يحتاجه جسمك مع الحفاظ على وجباتك خالية من الكوليسترول.