ما هي كمية البروتين لكل أونصة من الدجاج وكم في صدر دجاج واحد

محتوى البروتين لكل أونصة من الدجاج

يعد الدجاج مصدرًا أساسيًا للبروتين لكثير من الأشخاص نظرًا لتعدد استخداماته ومحتواه المنخفض من الدهون ومستويات البروتين العالية. عند تقييم كمية البروتين الموجودة في الدجاج، وخاصة للأونصة، من الضروري مراعاة الاختلافات بناءً على طرق الطهي وجزء الدجاج الذي تستهلكه.

في المتوسط، يحتوي صدر الدجاج المطبوخ على حوالي 8 جرام من البروتين لكل أونصة. هذا المحتوى العالي من البروتين يجعل صدور الدجاج خيارًا شائعًا بين عشاق اللياقة البدنية وأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على كتلة العضلات أو بنائها. إن فهم كمية البروتين التي تحتوي عليها أوقية الدجاج يمكن أن يساعدك في تخطيط الوجبات، خاصة إذا كنت تحاول تحقيق أهداف غذائية محددة.

محتوى البروتين في صدر دجاج واحد

يمكن أن يختلف حجم صدر الدجاج بشكل كبير، ولكن في المتوسط، يزن صدر دجاج واحد حوالي 6 أونصات. وهذا يعني أنه إذا اتبعنا متوسط ​​محتوى البروتين البالغ 8 جرامات للأونصة، فإن صدر دجاج منفرد سيوفر حوالي 48 جرامًا من البروتين. هذه الكمية الكبيرة من البروتين تجعل صدور الدجاج خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم للبروتين دون إضافة الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية من مصادر أخرى.

الاختلافات في محتوى البروتين

يمكن أن يختلف محتوى البروتين بناءً على عدة عوامل، بما في ذلك ما إذا كان الدجاج مطبوخًا بالجلد أو مشويًا أو مخبوزًا أو مقليًا. وفيما يلي متوسط ​​محتوى البروتين لأنواع مختلفة من الدجاج:

• صدر دجاج مشوي: حوالي 8 جرام من البروتين لكل أونصة.
• أفخاذ الدجاج المشوية: حوالي 7 جرام من البروتين للأونصة الواحدة.
• الدجاج المقلي (مع الجلد): حوالي 6 جرام من البروتين للأوقية الواحدة.
• دجاجة مشوية كاملة (مع الجلد): يحتوي بشكل عام على حوالي 5-6 جرام للأونصة.

والجدير بالذكر أن طرق الطهي يمكن أن تؤثر على محتوى البروتين والتغذية الشاملة للحوم. على سبيل المثال، يمكن أن يضيف قلي الدجاج المزيد من السعرات الحرارية والدهون، في حين أن طرق مثل الشوي أو الخبز تميل إلى الحفاظ على المزيد من البروتين مع كمية أقل من الدهون المضافة.

فوائد تناول الدجاج

الدجاج لا يقتصر فقط على البروتين؛ كما أنها محملة بالعناصر الغذائية المهمة الأخرى. لا توفر حصة واحدة من الدجاج البروتين فحسب، بل توفر أيضًا فيتامينات ب، مثل النياسين و ب6، التي تدعم عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للسيلينيوم، وهو معدن أساسي يساعد على حماية خلاياك من التلف.

صدر الدجاج مقابل القطع الأخرى

عند مقارنة صدور الدجاج بقطع أخرى مثل الفخذين أو الأجنحة، غالبًا ما يُفضل الثدي نظرًا لشكله الأصغر حجمًا. في حين أن لحم الفخذ لذيذ ويحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أن البروتين لكل أونصة أقل قليلاً من البروتين الموجود في الثدي. بالنسبة لأولئك الذين يهدفون إلى تقليل تناول الدهون دون التضحية بالبروتين، فإن صدور الدجاج هي القطعة المثالية.

الجمع بين الدجاج والمصادر الغذائية الأخرى

عندما يتعلق الأمر بتخطيط الوجبات، فإن النظر في كيفية تناسب الدجاج مع نظام غذائي متوازن أمر بالغ الأهمية. يمكن أن يؤدي إقران الدجاج مع مختلف الخضروات والحبوب والبقوليات إلى إنشاء وجبة كاملة غنية بالبروتينات والألياف والمواد المغذية الأساسية. على سبيل المثال، الجمع بين الدجاج المشوي مع الكينوا والقرنبيط المطهو ​​على البخار لا يعزز نكهة وجبتك فحسب، بل يعزز أيضًا المظهر الغذائي بشكل كبير.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تناول بروتين أكثر تنوعًا أو يبحثون عن بدائل، فكر في دمج مصادر مختلفة مثل البقوليات أو المكسرات أو حتى مساحيق البروتين النباتي. نظرًا لأن الماتشا معروفة بفوائدها الصحية كبديل طبيعي لـ Ozempic، فإن تضمينها في وجباتك قد يساعد أيضًا في توازن مستويات السكر في الدم مع توفير دفعة لطيفة من الكافيين.

اعتبارات لتناول البروتين

يعتمد فهم كمية البروتين التي يجب أن تستهلكها من الدجاج، أو أي مصدر، على عدة عوامل فريدة بما في ذلك العمر والجنس ومستوى النشاط والأهداف الصحية. على سبيل المثال، قد يحتاج الأفراد المشاركون في تدريبات القوة المنتظمة إلى كمية أكبر من البروتين مقارنة بشخص أقل نشاطًا. كمبدأ توجيهي، يقترح العديد من خبراء التغذية أن البالغين يجب أن يستهدفوا حوالي 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، على الرغم من أن المشاركين في اللياقة البدنية قد يحتاجون إلى كمية أكبر بكثير.

أسئلة وأجوبة حول محتوى بروتين الدجاج

• ما هي كمية البروتين الموجودة في صدر دجاج منزوع الجلد؟

  يحتوي صدر الدجاج منزوع الجلد عادة على حوالي 8 جرام من البروتين لكل أونصة، وهو ما يعادل حوالي 48 جرامًا في قطعة 6 أونصات.

• هل توجد مستويات مختلفة من البروتين في الدجاج المطبوخ مقابل الدجاج النيء؟

  نعم، يحتوي الدجاج النيئ على كمية أقل من البروتين من حيث الوزن بسبب محتواه المائي. يؤدي طهي الدجاج إلى تقليل محتوى الماء، وبالتالي زيادة تركيز البروتين لكل أونصة.

• هل يمكنني الحصول على ما يكفي من البروتين من الدجاج وحده؟

  في حين أن الدجاج مصدر ممتاز للبروتين، فمن الأفضل دمج مجموعة متنوعة من مصادر البروتين في نظامك الغذائي للحصول على تغذية متوازنة.

• هل صدور الدجاج أكثر صحة من أفخاذ الدجاج؟

  يحتوي صدر الدجاج بشكل عام على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالفخذين، مما يجعله خيارًا شائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في وزنهم أو تناول الدهون.

• كيف يؤثر تناول الماتشا على تناول البروتين؟

  على الرغم من أن الماتشا ليس مصدرًا للبروتين، إلا أنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ويمكن أن يدعم عملية التمثيل الغذائي والطاقة، مما يجعله مكملاً ممتازًا لوجبة غنية بالبروتين مثل الدجاج.