O nás

Náš příběh: Přináší autentický čaj Longjing do světa

V našem obchodě jsme nadšeni sdílením nádherného vkusu a bohatého kulturního dědictví autentického longjingového čaje s nadšenci čaje po celém světě. Jako přímé dovozci z svěží čajové pole obklopující West Lake v Číně Hangzhou vám přinášíme prémiové dračí listy, které zachycují čistý, osvěžující duch jejich původu.

 

Dědictví čaje Longjing

Longjing čaj, také známý jako Dragon Well Tea, je jedním z nejvíce uctívaných a nejvíce čajů Číny. Jeho historie se datuje zpět přes tisíciletí s nejranějšími nahrávkami z dynastie Tang (618-907 CE). Během dynastie Qing (1644-1912) se však Longjing čaj skutečně zvýšil na význam.Legenda má to, že císař Qianlong byl při návštěvě regionu West Lake tak zamilovaný čajem Longjingu, že udělil imperiální status 18 čajových keřů poblíž chrámu Hu Gong. Tato císařská schválení povýšila Longjing na status „Gong Cha“ nebo císařského čaje a upevnila jeho pověst jednoho z nejlepších čínských zelených čajů.

Perfektní terroir: jedinečné prostředí West Lake

Výjimečná kvalita čaje Longjing je přirozeně spojena s místem původu. Oblast West Lake v Hangzhou v provincii Zhejiang poskytuje ideální terroir pro pěstování tohoto prestižního čaje. Oblast je charakterizována:

• Mírné, mírné klima
• Časté srážky a mlhavé podmínky
• Bohatá, živina hustá půda
• Optimální nadmořská výška v okolních horách

Tyto faktory se spojí a vytvářejí perfektní prostředí pro pěstování čaje, což má za následek listy s výrazným profilem chuti a vysokou nutriční hodnotou. Zejména mlhavé klima hraje klíčovou roli při zachování vysokých hladin theaninu v čajových listech a přispívá k renomované sladké a čerstvé chuti Longjingu.

Náš závazek k pravosti a kvalitě

Jako přímí dovozci jsme navázali silné vztahy s místními zemědělci čaje v regionu West Lake. To nám umožňuje:

1. Zajistit autentičnost: Získáme náš čaj výhradně z tradičních oblastí produkujících Longjing, včetně slavných vesnic obklopujících West Lake.
2. Udržovat kvalitu: Tím, že pracujete přímo s zemědělci, můžeme dohlížet na celý výrobní proces, od kultivace po zpracování a zajistit, aby se do našich produktů staly pouze nejkvalitnější listy.
3. Podporovat tradiční praktiky: Prioritizujeme čaje, které jsou ručně vybrané a pánve s pomocí tradičních metod, zachováváme řemeslné řemeslné zpracování, které po staletí definovalo Longjing čaj.
4. Nabídnout sezónní čerstvost: Importujeme naše čaje sezónně a zaměřujeme se na cennou jarní sklizeň, abychom našim zákazníkům poskytli nejčerstvější čaj Longjing.

Umění produkce čaje Longjing

Produkce autentického čaje Longjing je pečlivý proces, který vyžaduje dovednosti, zkušenosti a obětavost. Zde je pohled na cestu z Leaf do Cupu:

1. Pečlivá kultivace: Čajové rostliny jsou vychovávány po celý rok, přičemž zvláštní pozornost je věnována faktorům prostředí, které ovlivňují kvalitu listů.
2. Přesná sklizeň: Nejlepší Longjing je sklizen brzy na jaře, obvykle před festivalem Qingming (kolem 5. dubna). Ručně jsou vybírány pouze něžné pupeny a mladé listy.
3. Tradiční zpracování: Během několika hodin po sběru jsou listy vypáleny ve velkých woks. Tento proces, známý jako „zabíjení zelené“, zastavuje oxidaci a zachovává čerstvý, zelená charakter čaje.
4. Tvarování a sušení: Zkušeného čaje Masters stiskněte a tvarujte listy ručně během procesu střelby a vytvářejí Longjingův podpisový plochý vzhled podobný meči.
5. Třídění a třídění: Zpracovaný čaj je pečlivě odstupňován na základě vzhledu listů, vůně a chuti, přičemž nejvyšší známky vyhrazené pro nejnáročnější znalce čaje.

Zážitek z čaje Longjing

Když vaříte šálek našeho longjingového čaje, nejen ochutnáváte nápoj - zažíváte staletí tradice a řemeslného zpracování. Zde je to, co dělá Longjing Tea speciální:

• Vzhled: Ploché, hladké listy s výrazným tvarem podobným meči a živou zelenou barvou.
• Aroma: Čerstvá, jemná vůně připomínající kaštany a jarní vegetaci.
• Chuť: Hladká, jemná chuť se sladkými, ořechovými tóny a osvěžujícím povrchem.
• Ústní pocit: Světlo a čisté, s jemnou máslovou texturou.

Náš závazek k udržitelnosti a etickému získávání

Na [Název vaší společnosti] věříme v odpovědné obchodní praktiky, které mají prospěch jak našim zákazníkům, tak našim partnerům v Číně. Náš závazek k udržitelnosti a etickým sourcingu zahrnuje:

• Podpora drobných, rodinných čajových farem
• Podpora metod pěstování organických a ekologických šetrných
• Zajištění spravedlivé kompenzace pro zemědělce a pracovníky čaje
• Minimalizace naší uhlíkové stopy prostřednictvím efektivních přepravních a obalových postupů

Vzdělání a uznání

Věříme, že porozumění zvyšuje uznání. Proto jsme odhodláni vzdělávat naše zákazníky o bohaté historii, kulturním významu a řádné přípravě Longjingova čaje. Prostřednictvím našich webových stránek, blogu a kanálů sociálních médií sdílíme:

• Podrobné informace o původu čaje a metodách výroby
• Tipy a techniky vaření
• Kulturní poznatky a historické anekdoty
• Ochutnávka not a profily chuti

Náš slib vám

Když si vyberete náš zdroj pro svůj čaj Longjing, zvolíte:

1. Pravost: Pravý West Lake Longjing Tea, pocházející přímo z místa původu.
2. Kvalitní: Prémiové listy, pečlivě vybrané a zpracované podle náročných standardů.
3. Svěžest: Sezónně importované čaje, které zachycují podstatu každé sklizně.
4. Odbornost: Pokyny a podpora týmu nadšená čínskou čajovou kulturou.
5. Průhlednost: Jasné informace o původu čaje, známkách a metodách výroby.

Připojte se k nám na cestě objevu čaje

Ať už jste dlouholetým nadšencem Longjingu nebo noví ve světě jemných čínských čajů, vyzýváme vás, abyste prozkoumali náš výběr autentických čajů draka. Každý pohár je příležitostí spojit se s staletími tradice, zažít jedinečný terroir West Lake a vychutnat si jeden z nejoblíbenějších čajů Číny.V našem obchodě jsme víc než jen obchodníci s čajem - jsme vaši partneři při objevování vynikajícího světa longjingového čaje. Od mlhavých kopců Hangzhou po vaše šálky vám přinášíme ochutnávku tradice, jeden list najednou.Zažijte rozdíl, který může přímé zdroje, závazek ke kvalitě a vášeň pro čaj učinit. Objevte skutečnou podstatu Longjingu s námi!