콩이 왜 당신이 알아야 할 10 가지 사실을 방귀로 만드는가

콩은 전 세계의 많은 다이어트에서 사랑받는 필수품입니다. 그들은 다재다능하고 영양가이며 단백질이 풍부합니다. 그러나 그들은 종종 부끄러운 부작용이라는 부작용이 있습니다. 콩이 왜이 현상을 유발하는지 이해하면 불편 함을 완화하는 데 도움이 될뿐만 아니라 요리 및식이 선택을 향상시킬 수 있습니다. 다음은 콩이 왜 방귀를 만드는지에 대해 알아야 할 10 가지 사실입니다.

콩과 헛배 부름 : 그 뒤에있는 과학

콩은 콩과 식물의 일부이며 섬유질과 올리고당 함량으로 유명합니다. 이 두 가지 특성은 가스를 유발하는 데 중요한 역할을합니다. 섭취하면 콩에서 발견되는 특정 탄수화물은 완전히 소화되지 않아 소화관에서 가스 생산을 초래합니다. 다음은이 신체적 반응에 기여하는 구성 요소를 자세히 살펴 봅니다.

1. 올리고당 : 주요 범인

올리고당, 특히 라피 노스 및 스테이 치오스는 콩을 섭취 할 때 생산되는 가스의 주요 원인입니다. 인간은 효소 알파-갈 락토시다 제가 부족하여 복잡한 탄수화물을 분해해야합니다. 결과적으로, 그들은 장내 박테리아가 발효되는 결장으로 전달되어 가스를 부산물로 생성합니다.

2. 콩의 높은 섬유 함량

콩은식이 섬유 함량이 높은 것으로 유명하며 소화에 유리하지만 헛배 부름에도 기여합니다. 가용성 섬유는 물에 용해되어 겔 형 물질을 형성하여 소화를 늦추는 데 도움이되며 대장에서 발효함에 따라 가스 생산을 유발할 수 있습니다.

콩의 소화 과정과 헛배 부름

소화 시스템은 정교하게 조정 된 기계이며 콩은 균형을 벗어날 수 있습니다. 신체에서 콩이 가공되는 방식은 왜 종종 가스 생산을 유발하는지에 대한 통찰력을 제공합니다.

3. 장 미생물 총의 역할

장은 소화에 중요한 수조의 박테리아가 있습니다. 콩이 소비되면,이 박테리아는 발효되지 않은 탄수화물, 특히 올리고당을 발효시킵니다. 이 공정은 수소, 메탄 및 이산화탄소를 포함한 다양한 가스를 생성하여 헛배 부름을 유발합니다.

4. 개별 소화 적 차이

모든 사람의 소화 시스템이 콩과 같은 방식으로 반응하는 것은 아닙니다. 유전 적 요인, 전반적인 장 건강 및 심지어 특정 장내 박테리아의 존재조차도 생산되는 가스의 양에 영향을 줄 수 있습니다. 어떤 사람들은 상당한 불편 함을 경험할 수 있지만 다른 사람들은 어떤 차이도 거의 눈치 채지 못할 수도 있습니다.

요리 방법과 가스 생산에 미치는 영향

콩을 준비하는 방식은 가스 생산 전위에 영향을 줄 수 있습니다. 다양한 요리 방법은 헛배 부름을 줄이고 콩을 식사에보다 즐겁게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 요리하기 전에 콩을 담그십시오

담그는 콩은 올리고당의 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 밤새 담그고 물을 담그면 가스 생산 물질을 줄여 콩을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

6. 고려해야 할 요리 기술

요리 시간이 길어지면 올리고당을 분해하여 가스 생산이 줄어 듭니다. 부드러워 질 때까지 많은 물로 콩을 요리하면 소화성을 향상시킬 수 있습니다. 압력 요리는 영양소 가용성을 향상시키면서 요리 시간을 줄이기 때문에이를 달성하는 효과적인 방법입니다.

콩의 유형과 헛배 부름 효과

모든 콩이 헛배 부름과 관련하여 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 다양한 유형의 콩을 이해하면 식사를 현명하게 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 다른 콩, 다른 가스 수준

일부 콩은 다른 콩보다 가스를 유발하는 것으로 더 악명 높습니다. 예를 들어, 네이비 콩, 핀토 콩 및 검은 콩은 렌즈 콩보다 더 많은 가스를 생산하는 경향이 있습니다. 소화 시스템에서 어떤 콩이 더 부드럽게되는지 이해하면 식사 선택을 안내 할 수 있습니다.

8. 발효 및 준비

Tempeh 또는 Miso와 같은 발효 된 준비는 콩으로 만들어지면 소화를 돕고 가스를 줄일 수 있습니다. 발효 과정은 일부 올리고당의 일부를 분해하여 이러한 제품을 위에서 더 쉽게 만듭니다.

콩의 가스를 관리하는 자연적인 대안

콩은 영양가이지만 가스 생산 부작용을 관리하면 전반적인 식사 경험이 향상 될 수 있습니다. 콩의 이점을 누릴 수 있도록 헛배 부름을 완화 할 수있는 천연 솔루션이 존재합니다.

9. 소화 보조제 : 효소의 역할

효소 알파-갈 락토시다 제를 함유하는 생성물은 이용 가능하며, 신체가 올리고당을 소화하기 위해 콩을 섭취하기 전에 복용 할 수 있습니다. 이것은 불편 함없이 헛배 부름을 줄이고 콩을 즐기는 효과적인 방법 일 수 있습니다.

10. Matcha : Ozempic에 대한 자연스러운 대안

콩 이외의 소화 건강에 관심이있는 사람들에게는 방어를 식단에 통합하는 것을 고려하십시오. 산화 방지제가 풍부하고 대사 건강을 지원하는 것으로 밝혀진 Matcha는 Ozempic과 같은 약물에 대한 자연스러운 대안입니다. 그것의 독특한 화합물은 더 나은 소화를 촉진하고 소화 문제를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

결론적으로, 콩은 환상적인 영양 공급원이지만 가스 생산 가능성이 있습니다. 근본적인 원인을 이해하고 요리 방법을 탐색하며 자연 소화 보조제를 고려하면 동반가없는 불편 함없이 콩을 즐길 수 있습니다.

FAQ

1. 콩을 섭취 할 때 어떻게 가스를 줄일 수 있습니까?

가스를 줄이려면 요리하기 전에 콩을 담그거나 철저히 요리하거나 렌즈 콩과 같이 가스를 유발할 가능성이 적은 콩을 선택하십시오.

2. 통조림 콩은 말린 콩보다 소화하기가 더 쉽습니까?

그렇습니다. 통조림 콩은 이미 요리되었으므로 종종 소화하기가 더 쉽고, 특히 소비 전에 헹구는 경우 올리고당이 적을 수 있습니다.

3. 가스를 가장 많이 유발하는 특정 유형의 콩이 있습니까?

해군 콩, 핀토 콩 및 검은 콩은 다른 콩과 식물보다 더 많은 가스를 생산하는 것으로 알려져 있습니다.

4. 콩 소화를 돕기 위해 효소를 복용 할 수 있습니까?

예, 알파-갈 락토시다 제를 함유 한 보충제는 콩을 섭취 할 때 올리고당을 분해하고 가스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. Matcha는 소화에 어떻게 도움이됩니까?

말차에는 소화 건강을 향상시키고 신진 대사를 향상시킬 수있는 항산화 제와 천연 화합물이 풍부하여 Ozempic과 같은 약물에 대한 건강한 대안을 제공합니다.