Over ons

Ons verhaal: authentieke longjing -thee naar de wereld brengen

In onze winkel zijn we gepassioneerd over het delen van de prachtige smaak en een rijke culturele erfgoed van authentieke longjing -thee met theeliefhebbers over de hele wereld. Als directe importeurs uit de weelderige theevelden rondom West Lake in Hangzhou, China, brengen we je premium drakenputbladeren die de pure, verfrissende geest van hun oorsprong vangen.

 

De erfenis van longjing -thee

Longjing -thee, ook bekend als Dragon Well Tea, is een van de meest gerespecteerde en legendarische thee van China. De geschiedenis dateert uit een millennium, met de vroegste opnames van de Tang-dynastie (618-907 CE). Tijdens de Qing-dynastie (1644-1912) was het echter dat Longjing-thee echt tot bekendheid werd.De legende wil dat keizer Qianlong, terwijl hij de regio West Lake bezocht, zo verliefd was op Longjing -thee dat hij de imperiale status verleende aan 18 theestruiken in de buurt van de Hu Gong Temple. Deze imperiale goedkeuring verhoogde Longjing tot de status van "Gong Cha" of keizerlijke thee, waardoor de reputatie als een van de beste groene theeën van China wordt bevestigd.

The Perfect Terroir: de unieke omgeving van West Lake

De uitzonderlijke kwaliteit van Longjing -thee is intrinsiek gekoppeld aan zijn plaats van herkomst. De regio West Lake in Hangzhou, de provincie Zhejiang, biedt het ideale terroir voor het cultiveren van deze prestigieuze thee. Het gebied wordt gekenmerkt door:
  • Een mild, gematigd klimaat
  • Frequente regenval en mistige omstandigheden
  • Rijke, voedingsstof-dichte grond
  • Optimale hoogte in de omliggende bergen
Deze factoren worden gecombineerd om de perfecte omgeving voor theeteelt te creëren, wat resulteert in bladeren met een onderscheidend smaakprofiel en hoge voedingswaarde. Vooral het mistige klimaat speelt een cruciale rol bij het behoud van hoge niveaus van theanine in de theebladeren, wat bijdraagt ​​aan de gerenommeerde zoete, frisse smaak van Longjing.

Onze toewijding aan authenticiteit en kwaliteit

Als directe importeurs hebben we sterke relaties aangegaan met lokale theeboeren in de regio West Lake. Hierdoor kunnen we:
  1. Zorg voor authenticiteit: We vinden onze thee uitsluitend bij de traditionele longjing-producerende gebieden, waaronder de beroemde dorpen rondom West Lake.
  2. Kwaliteit behouden: Door rechtstreeks met boeren te werken, kunnen we toezicht houden op het hele productieproces, van teelt tot verwerking, zodat alleen de hoogste kwaliteitbladeren in onze producten komen.
  3. Ondersteunen traditionele praktijken: We geven prioriteit aan theeën die met de hand zijn geplukt en in pan-rand zijn met behulp van traditionele methoden, waarbij het ambachtelijke vakmanschap wordt bewaard dat Longjing-thee al eeuwenlang heeft gedefinieerd.
  4. Bied seizoensgebonden frisheid: We importeren onze thee seizoensgebonden, gericht op de gewaardeerde lenteoogst, om onze klanten de meest verse longjing -thee te bieden.

De kunst van Longjing Tea -productie

De productie van authentieke longjing -thee is een zorgvuldig proces dat vaardigheid, ervaring en toewijding vereist. Hier is een kijkje in de reis van blad naar beker:
  1. Zorgvuldige teelt: Theeplanten worden het hele jaar door gevoed, met speciale aandacht besteed aan omgevingsfactoren die de kwaliteit van de blad beïnvloeden.
  2. Nauwkeurig oogsten: De beste longjing wordt geoogst in het vroege voorjaar, meestal vóór het Qingming -festival (rond 5 april). Alleen de tedere knoppen en jonge bladeren worden met de hand geplukt.
  3. Traditionele verwerking: Binnen enkele uren na het plukken zijn de bladeren in grote woks pan. Dit proces, bekend als 'het doden van de green', stopt oxidatie en bewaart het frisse, groene karakter van de thee.
  4. Vormen en drogen: Skilled Tea Masters drukt en vorm de bladeren met de hand tijdens het schietproces, waardoor Longjing's kenmerkende platte, zwaardachtige uiterlijk ontstaat.
  5. Beoordeling en sorteren: De verwerkte thee wordt zorgvuldig beoordeeld op basis van het uiterlijk, aroma en smaak van blad, met de hoogste cijfers gereserveerd voor de meest veeleisende thee -kenners.

De Longjing Tea -ervaring

Wanneer u een kopje van onze Longjing -thee brouwt, proeft u niet alleen een drankje - u ervaart eeuwen van traditie en vakmanschap. Dit is wat Longjing Tea speciaal maakt:
  • Verschijning: Platte, gladde bladeren met een onderscheidende zwaardachtige vorm en levendige groene kleur.
  • Aroma: Een frisse, zachte geur die doet denken aan kastanjes en lentevegetatie.
  • Smaak: Een gladde, zachte smaak met zoete, nootachtige tonen en een verfrissende afwerking.
  • Mondgevoelig: Licht en schoon, met een subtiele boterachtige textuur.

Onze toewijding aan duurzaamheid en ethische inkoop

Bij [uw bedrijfsnaam] geloven wij in verantwoordelijke bedrijfspraktijken die zowel onze klanten als onze partners in China ten goede komen. Onze toewijding aan duurzaamheid en ethische inkoop omvat:
  • Ondersteuning van kleinschalige theeboerderijen in het familiebedrijf
  • Bevordering van organische en milieuvriendelijke teeltmethoden
  • Zorgen voor een eerlijke vergoeding voor theeboeren en werknemers
  • Het minimaliseren van onze CO2 -voetafdruk door efficiënte verzend- en verpakkingspraktijken

Onderwijs en waardering

Wij geloven dat begrip waardering verbetert. Daarom zijn we toegewijd om onze klanten te informeren over de rijke geschiedenis, culturele betekenis en de juiste voorbereiding van Longjing -thee. Via onze website, blog en sociale mediakanalen delen we:
  • Gedetailleerde informatie over thee -oorsprong en productiemethoden
  • Brouwtips en technieken
  • Culturele inzichten en historische anekdotes
  • Proeverijen en smaakprofielen

Onze belofte aan u

Wanneer u onze bron kiest voor uw Longjing -thee, kiest u:
  1. Authenticiteit: Echte West Lake Longjing -thee, direct afkomstig van zijn plaats van herkomst.
  2. Kwaliteit: Premium bladeren, zorgvuldig geselecteerd en verwerkt aan veeleisende normen.
  3. Versheid: Seizoensgebonden geïmporteerde theeën die de essentie van elke oogst vastleggen.
  4. Expertise: Begeleiding en ondersteuning van een team dat gepassioneerd is over de Chinese theecultuur.
  5. Transparantie: Duidelijke informatie over thee -oorsprong, cijfers en productiemethoden.

Doe mee met een reis van thee -ontdekking

Of je nu een oude longjing -enthousiast bent of nieuw bent in de wereld van fijne Chinese theeën, we nodigen je uit om onze selectie authentieke Dragon Well Teas te verkennen. Elke beker is een kans om contact te maken met eeuwen van traditie, het unieke terroir van West Lake te ervaren en te genieten van een van de meest geliefde theeën van China.In onze winkel zijn we meer dan alleen theemerkers - we zijn uw partners in het ontdekken van de prachtige wereld van Longjing -thee. Van de Misty Hills of Hangzhou tot je theekopje, we brengen je een voorproefje van traditie, één blad tegelijk.Ervaar het verschil dat directe sourcing, toewijding aan kwaliteit en passie voor thee kan maken. Ontdek de ware essentie van Longjing met ons!