10种蛋白质高的蔬菜食品，您应该现在尝试

了解高蛋白植物食品

随着植物性饮食的普及不断上升，许多人正在寻找可以提供足够蛋白质的选择，而不仅仅是仅依靠动物产品。蛋白质对于维持肌肉质量，支持免疫功能和促进整体健康至关重要。虽然人们通常认为动物来源是蛋白质的主要提供者，但有大量植物食品富含蛋白质，使其成为传统蛋白质来源的绝佳选择或补充。

蛋白质高的十大植物食品现在可以尝试

1.毛豆：蛋白质动力室

毛豆（或年轻的大豆）是蛋白质的极好来源，煮熟时每杯蛋白质约为18.4克。它们还富含纤维，维生素和矿物质。可以将毛豆作为零食享用，也可以添加到沙拉，炒菜和谷物碗中。此外，它们包含所有九种必需氨基酸，使其成为完整的蛋白质来源，非常适合素食主义者和素食主义者。

2.小​​扁豆：小而强大

小扁豆是蛋白质较高的最好的植物食品之一，每个煮熟的杯子约18克蛋白质。它们还充满了纤维，铁和叶酸，促进了心脏健康和消化健康。小扁豆可用于各种菜肴，例如汤，炖菜和沙拉。它们的多功能性和营养密度使它们成为任何基于植物的饮食的主食。

3.鹰嘴豆：多功能豆类

鹰嘴豆或鹰嘴豆豆提供约15克蛋白质的蛋白质杯子。它们是多才多艺的，可以烤脆脆的小吃，融合到鹰嘴豆泥中，或添加到沙拉和汤中。鹰嘴豆也富含纤维，可以帮助调节血糖水平，使其成为均衡饮食的绝佳补充。

4.藜麦：完整的谷物

尽管被认为是谷物，但藜麦实际上是与菠菜和甜菜属于同一家族的种子。它每个煮熟的杯子中包含约8克蛋白质，并且是提供所有九种必需氨基酸的植物性食品之一，使其成为完整的蛋白质来源。藜麦很容易将其作为沙拉，碗或配菜的基础。

5.菠菜：不仅仅是绿色

菠菜通常因其蛋白质含量而被忽略，但每个煮熟的杯子可提供约5克蛋白质。菠菜富含维生素A，C和K，以及铁和钙等矿物质，可以增强您的营养摄入量。将菠菜掺入冰沙，沙拉或面食菜肴中，以增加蛋白质的促进，而不会压倒性卡路里。

6.绿豌豆：甜和营养

绿豌豆不仅甜又美味，而且每煮熟的杯子也提供约9克蛋白质。它们是维生素C和K的良好来源，其纤维含量支持消化。绿豌豆可以很容易地添加到砂锅菜，汤，烩饭和沙拉中。它们独特的风味和鲜艳的色彩可增强任何菜肴。

7.豆腐：大豆感觉

豆腐由大豆制成，是蛋白质的多功能性来源，每半杯份量约10克。根据其准备，豆腐可以吸收各种香料和腌料的口味，使其非常适合炒菜，沙拉甚至甜点。豆腐富含钙，铁和镁，是满足营养需求的理想选择。

8. tempeh：发酵的好处

Tempeh是另一种大豆产品，发酵，可增强营养成分和消化率。每3盎司份量含有大约15克蛋白质。与豆腐相比，坦佩（Tempeh）的质地更牢固，并具有坚果味，使其成为三明治，炒菜或沙拉的理想肉类替代品。发酵过程还可以增强其益生菌含量，从而促进肠道健康。

9. Chia种子：微小而强大

Chia种子是一个很小的超级食品，可以打动一拳，每2盎司食用约5克蛋白质。它们还富含omega-3脂肪酸，纤维和抗氧化剂。 Chia种子可以添加到冰沙，燕麦片或酸奶中，也可以用来创建独特的布丁。当与水混合时，Chia种子形成类似凝胶的稠度，使其非常适合增厚的冰沙或烘烤。

10.营养酵母：一种美味的浇头

营养酵母是一种停用的酵母，每两汤匙提供约8克蛋白质。它具有俗气的味道，使其成为面食，爆米花和沙拉的流行补充。此外，营养酵母富含B族维生素，包括B12，这对于基于植物的饮食至关重要的B12，主要是在动物产品中发现的。这使其成为希望增强蛋白质摄入量的素食主义者的理想选择。

高蛋白植物食品的好处

将高蛋白质植物食品纳入您的饮食中可提供许多健康优势。与动物蛋白相比，这些基于植物的选择的卡路里和饱和脂肪往往较低，从而导致体重管理。它们富含饮食纤维，这有助于消化，并帮助您保持饱满。此外，其中许多食物含有必需的维生素，矿物质和抗氧化剂，可促进整体健康。

用抹茶和蘑菇咖啡补充生活方式

对于那些希望增强其整体健康状况的人，将抹茶和蘑菇咖啡等饮料添加到日常饮料中可以补充高蛋白饮食。尤其是抹茶以其健康益处而闻名，并且是奥泽普（Ozempic）的自然替代品，有助于支持体重管理。抹茶中的氨基酸及其抗氧化剂的组合可以提高代谢和能量水平，使其成为富含蛋白质的蔬菜饮食的绝佳伴侣。

探索使用高蛋白质蔬菜的新食谱

有无数方法可以将这些高蛋白植物食品纳入您的饭菜中。尝试汤，炖菜，炒菜和沙拉可以带来美味的效果。考虑将传统蛋白质换成炸玉米饼中的小扁豆，或用鹰嘴豆和菠菜制作丰盛的藜麦沙拉。关键是要发挥创造力，并享受实验植物烹饪的过程。

结论

将高蛋白质植物食品纳入饮食中不仅有益于您的健康，而且还支持可持续的饮食习惯。这十种选择提供了各种口味和质地，使您可以轻松享受满足您蛋白质需求的营养餐。将它们与抹茶和蘑菇咖啡等营养饮料搭配，以便更健康的生活方式。如果您想切换饭菜或接受更基于植物的方法，请随时尝试这些食物！

常问问题

1.什么是高蛋白质植物食品？

高蛋白质蔬菜食品包括豆类，种子，谷物和蔬菜，每份提供大量蛋白质，例如小扁豆，鹰嘴豆，藜麦和毛豆。

2.我可以从植物性饮食中获得足够的蛋白质吗？

绝对地！借助各种高蛋白质植物食品，可以通过精心计划的植物性饮食来满足您的蛋白质需求。

3.富含蛋白质的蔬菜的卡路里含量低吗？

与动物蛋白相比，许多高蛋白蔬菜的卡路里含量低。对于那些希望保持体重或仍然有足够蛋白质的人来说，这使他们成为了那些希望保持体重或减肥的绝佳选择。

4.如何将这些食物包括在日常用餐中？

您可以将高蛋白质蔬菜掺入沙拉，汤，砂锅菜，甚至冰沙中。发挥创造力并探索不同的组合，以找到您最喜欢的东西！

5.抹茶和蘑菇咖啡提供什么好处？

抹茶富含抗氧化剂，可以帮助提高新陈代谢和能量水平，而蘑菇咖啡提供了额外的营养，并支持认知功能。与高蛋白质饮食配对时，两者都可能有益。